Meilleures recettes de noix de coco - Page 2

Du crémeux, du croquant, de la fraîcheur et de la gourmandise sur fond d'agrumes et coco !

Voici une recette idéale si vous prévoyez une petite soirée devant un bon film ou encore un sympathique goûter entre copines !

Deux ingrédients seulement, rien d'autre à faire que de rouler de la pâte de dattes entre les mains et de l'enrober de noix de coco râpée... Une recette rapide, sans gluten et sans histamine.

Pas que pour les végétariens de Christophe Michalak.

Voici une tarte dominicaine très gourmande et facile à réaliser qui fera la bonheur de vos papilles pour le dessert. Il vous faut juste de très bonnes mangues ce qui n’est pas toujours facile à trouver en France métropolitaine.

Une crème toute blanche, moelleuse, très douce en bouche grâce certainement au beurre rajouté. La noix de coco parfume et rajoute un petit croquant. Cela ressemble beaucoup au mahlabiyeh oriental ou mhalbi maghrébin mais version kurde ou turque. C'est délicieux.

Un gâteau de fêtes dont la présentation rendra votre table féérique. J'ai ajouté une préparation au pralin pour donner un peu de craquant au gâteau du milieu ce qui était vraiment un petit plus au niveau du goût.

Dans cette recette, il faut des jaunes d'oeufs uniquement, comme je n'aime pas jeter, j'ai fait un café gourmand en confectionnant une autre gourmandise avec les blancs (vous pouvez aussi les congeler en indiquant le poids ou la quantité sur le sachet congélation et vous pourrez ainsi réaliser des macarons).

Connaissez-vous le coconut bread ? Son nom laisse penser à un pain à la noix de coco, en fait pas vraiment. Ni vraiment pain, ni vraiment gâteau, c'est depuis quelques années, une nouvelle tendance food qui est parfaite pour le petit déjeuner. Généreux et délicieusement parfumé à la noix de coco, il est peu sucré et riche en fibres.